Hachis de carangue
| retour |

pour 8 personnes

    INGRÉDIENTS
    • 1kg600 de filet de carangue haché *
    • 1 gros oignon finement haché
    • 4 gousses d’ail écrasées
    • 10 gr de gingembre écrasé
    • 20 gr de farine
    • 3 œufs
    • 1dl huile
    • 2 branches de thym
    • sel, poivre

    PRÉPARATION
    1. bien mélanger dans un grand bol la carangue hachée, l’oignon finement haché, l’ail, le gingembre, les œufs et le thym.
    2. Ajouter la farine tamisée le sel et le poivre.
    3. Mettre ce mélange dans un plat allant au four, recouvrir le hachis de papier aluminium et faire cuire au four a 180 degré pendant une demie-heure.
    4. Servir ce hachis avec une sauce rougaille .


| retour |