Confiture de carambole
| retour |

    INGRÉDIENTS
    • 1,200 kg de caramboles * épluchées et coupées en tranches fines sans le coeur
    • 1 kg sucre
    • ½ gousse de vanille
    • noix de muscade

    PRÉPARATION
    1. Mettre fondre dans une casserole le sucre un peu d’eau ajouter la vanille et porter à ébullition.
    2. Ajouter les carambole et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes environ en tournant constamment avec une spatule en bois
    3. et retirer du feu des que la consistance est bonne.
    4. Parfumer avec la noix de muscade.
    5. Laisser refroidir complètement et mettre en bocal.


| retour |