Chips banane, fruit à pain, manioc, arouille, banane St-Jacques, patate douce.

INGRÉDIENTS

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• sel

et soit :

• 1 fruit à pain * ou
• 1 kg maniocs ou
• 3 bananes st jacques ou
• 1 kg patates douces * ou
• 1 kg arouille

PRÉPARATION

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1. Eplucher, laver et émincer finement les ingrédients et les réserver dans de l’eau froide.
2. Les égoutter et sécher dans un linge propre.
3. Faire frire dans de l’huile à 180 degrés jusqu’à coloration dorée.
4. Egoutter et absorber l’excès d’huile sur papier absorbant.
5. Saler et servir.