Filet de cacatois frit
| retour |

pour 6 personnes

    INGRÉDIENTS
    • 900 gr de filet de cacatois
    • 200 gr de farine
    • 50 gr de farine de maïs
    • 2 œufs
    • 1 pincée de sel
    • huile de friture.

    PRÉPARATION
    1. Couper les filets de cacatois en deux.
    2. Dans un bol mélanger les farines et les œufs et le sel.
    3. Si la pâte est trop épaisse délayer avec un peu d’eau.
    4. Passer les filet de cacatois dans la pâte et faire frire dans l’huile à 180 degrés jusqu’à une belle coloration.
    5. Mettre les filets de cacatois sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile et servir bien chaud.


| retour |