Soupe de tomates dans son melon
| retour |

Pour 4 personnes

    INGRÉDIENTS
    • 4 petits melons
    • 6 belles tomates
    • 12 feuilles de basilic
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • sel poivre

    PRÉPARATION
    1. Rincer et sécher les melons.
    2. Découper le haut du melon à votre façon.
    3. Evider les melons et découper la chair en petits morceaux.
    4. Emonder, éplucher et épépiner les tomates.
    5. Passer les tomates en purée
    6. ajouter à la purée l’huile d’olive, la chair du melon,
    7. 6 feuilles de basilic hachées,
    8. saler et poivrer.
    9. Réserver là soupe pour 2 heures au frigo.
    10. Verser là soupe dans les melons évidés et garnir avec les feuilles de basilic restantes et le capuchon du melon.


| retour |