Gâteau de patates douces
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Pour 8 personnes

    INGRÉDIENTS
    • 1,5kg de patates douces *
    • 400gr de sucre
    • 100gr de farine
    • 4 oeufs entiers
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 300gr de beurre
    • 250gr de raisins sec
    • 1/2 sachet de levure chimique
    • 15cl de rhum charrette

    PRÉPARATION
    1. Faites bouillir les patates avec leur peau.
    2. Faites ramollir le beurre et coupez les gousses de vanille en 8.
    3. Egouttez et pelez les patates puis écrasez-les avec une fourchette.
    4. Mélangez soigneusement, à la main, la purée de patates et tous les ingrédients.
    5. beurrez un moule à manquer et versez le tout.
    6. Cuire à four chaud 1heure environ.


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