Bananes flambées

INGRÉDIENTS

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• 8 bananes mignonnes
• 5 cuillères à soupe de sucre brun
• 10cl de rhum
• 1 petit verre de jus d’orange
• le jus d’un limon
• 20gr de beurre
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 1 pincée de muscade en poudre
• 1 goutte d’extrait de vanille ou 1 cuillère à café de sucre vanillé

PRÉPARATION

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1. Pelez les bananes en faisant attention de bien enlever les filasses.
2. Mélangez le jus d’orange et de limon avec la cannelle, la muscade, la vanille et 2 cuillères à soupe de sucre.
3. Faites fondre le beurre avec une cuillère à soupe d’huile dans une poêle
4. puis faites frire les bananes 3mn sur chaque face à feu moyen.
Il ne faut pas que les bananes attachent.


5. Lorsque les bananes sont dorées, versez le jus de fruits et laisser réduire un petit peu.
6. Mettez le rhum par dessus et faites flamber le tout