Soufflé de fruit à pain

Pour 6 personnes environ

INGRÉDIENTS

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• 1 fruit à pain *
• 1/2 litre de lait
• 2 oeufs
• ail, piment, sel, oignon

PRÉPARATION

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1. Peler le fruit à pain.
2. Le couper en morceaux.
3. Laver les morceaux à l’eau
4. Le faire cuire à l’eau environ 30 mn.
5. Retirer les morceaux de fruit à pain de l’eau
6. Les écraser en purée.
7. Mélanger le lait et les œufs.
8. Ajouter ceci à la purée
9. Ajouter les épices et le sel.
10. Faire cuire au four environ 30 mn.