Beignets de Bringelles
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Pour 6 personnes

    INGRÉDIENTS
    • 200gr de farine
    • 2 oeufs
    • 1/2 sachet de levure ch.
    • sel
    • 3 bringelles ( aubergines)
    • huile

    PRÉPARATION
      Pâte :
    1. mélangez la farine, les oeufs, le sel, la levure.
    2. Coupez les bringelles en tranches moyennes puis saupoudrez-les de sel pour les faire dégorger.
    3. Passez les tranches dans la pâte puis dans la poêle à frire, des deux cotés.
    4. Vous pouvez retirer les beignets une fois les deux face dorées, pour les mettre sur du papier absorbant.


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