Chatini de giraumon, potiron ou citrouille.
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Pour 12 personnes

    INGRÉDIENTS
    • 2kg giraumon * ( vert mais plein)
    • 150 gr oignons ciselés
    • 2 dl huile
    • 2 jus de limons
    • oignons verts hachés pour garniture
    • sel, poivre du moulin

    PRÉPARATION
    1. Laver, éplucher et couper les giraumons en cubes.
    2. Cuire les giraumons dans de l’eau salée pour qu’elles soient bien cuites.
    3. Egoutter les et écraser les avec une fourchette.
    4. Mélanger dans un récipient l’huile, le jus de limon, les oignons ciselé.
    5. Assaisonner de sel et poivre.
    6. Dresser dans un saladier et parsemer d’oignons verts hachés.


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