Lentilles
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Pour 4 personnes

    INGRÉDIENTS
    • 300g de lentilles
    • 2 cuillères à soupe d’huile
    • poivre en grain / sel
    • 5 gousses d’ail
    • 2 piments
    • gingembre
    • 2 cuillères à soupe de poudre massala
    • 1 branche de cary pilé
    • 1 gros oignon
    • 1 cuillère à café de curcuma

    PRÉPARATION
    1. Triez les lentilles en les lavant,
    2. mettez les à cuire dans de l’eau pendant environ 3/4 heure.
    3. Pilez le massala grillé, l’ail, le gros sel, le piment, le gingembre et les grains de poivre.
    4. Faites chauffer l’huile dans votre casserole,
    5. faites y roussir le cumin, 1 pincée de moutarde en grains, le cary pilé, l’oignon haché, tout en remuant pour éviter que ça brûle.
    6. Ajoutez le reste des épices.
    7. Versez les lentilles cuites, et tournez doucement.
    8. Laissez mijoter 10 minutes.


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