Salade de fruit à pain
Pour 6 personnes
INGRÉDIENTS
- 1 fruit à pain * tendre
- 1 oignon émincé
- 1 dl vinaigre
- 2 limons *
- 1dl huile
- 20gr oignons verts hachés fins
- sel, poivre
PRÉPARATION
- Couper le fruit à pain en quartier, éplucher et enlever le cœur.
- Bien le laver.
- Cuire le fruit à pain dans de l’eau salée pendant 10 minutes environ ( pas trop cuit).
- Rafraîchir le fruit à pain à l’eau froide et l’égoutter.
- L’émincer et réserver au frais.
- Préparer la vinaigrette ( vinaigre, jus de limon, sel, poivre et huile).
- Mélanger le fruit à pain, les oignons émincés et la vinaigrette et parsemer le tout d’oignons verts,
- Dresser la salade de fruits à pain dans un saladier.