Salade de fruit à pain
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Pour 6 personnes

    INGRÉDIENTS
    • 1 fruit à pain * tendre
    • 1 oignon émincé
    • 1 dl vinaigre
    • 2 limons *
    • 1dl huile
    • 20gr oignons verts hachés fins
    • sel, poivre

    PRÉPARATION
    1. Couper le fruit à pain en quartier, éplucher et enlever le cœur.
    2. Bien le laver.
    3. Cuire le fruit à pain dans de l’eau salée pendant 10 minutes environ ( pas trop cuit).
    4. Rafraîchir le fruit à pain à l’eau froide et l’égoutter.
    5. L’émincer et réserver au frais.
    6. Préparer la vinaigrette ( vinaigre, jus de limon, sel, poivre et huile).
    7. Mélanger le fruit à pain, les oignons émincés et la vinaigrette et parsemer le tout d’oignons verts,
    8. Dresser la salade de fruits à pain dans un saladier.


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