Tamarins confits

INGRÉDIENTS

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• 500gr tamarins décortiqués
• 1 dcl vinaigre
• huile
• sel

PRÉPARATION

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1. Emincer les oignons et écraser l’ail et le gingembre
2. Mélanger les tamarins avec le sucre
3. assaisonner, ajouter le vinaigre et huile.

Laisser à confire au moins pendant deux semaines.