Grattons aux lentilles
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pour 8 personnes

    INGRÉDIENTS
    • 600gr gratons
    • 300gr lentilles rouges
    • 1 gros oignon émincé
    • 4 gousses d’ail écrasées
    • 20gr de gingembre écrasé
    • 25 gr concentré de tomate
    • 1 branche de thym
    • 1 dl huile
    • 1 cuillerée à soupe de persil haché
    • sel, poivre

    PRÉPARATION
    1. Mettre à tremper les lentille pendant une heure dans de l’eau froide.
    2. Dans une casserole faire suer les oignons émincés, ajouter les lentilles préalablement égouttées et mouiller à hauteur,
    3. ajouter l’ail et le gingembre écrasés, le concentré de tomate, le thym et du poivre.
    4. Porter à ébullition et ajouter les gratons.
    5. Laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes et ajouter de l’eau si nécessaire.
    6. Une fois cuit rectifier l’assaisonnement.
    7. Parsemer avec le persil haché et servir bien chaud.


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